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Gastronomie

Quels fours professionnels pour quelle activité ?

Ines
Les fours professionnels font partie des équipements incontournables dans des cuisines professionnelles. Que l’on soit une boulangerie, un restaurant ou une boucherie, ces appareils sont d’une grande utilité dans la mesure où ils permettent de cuire des pâtisseries, des poissons, des gratins, du pain ou des viandes et qu’ils  permettent

Les avantages d’une fiche technique recette

Ines
En ce moment, presque tous les restaurateurs font une fiche technique recette. Cela est dû aux avantages à gagner avec cette fiche technique recette. Mais quels sont donc ces avantages ? Avec la fiche technique recette, il y a le contrôle de la productivité, il y a la praticité de réalisation

Piano de cuisson vitrocéramique ou induction

Tamby
Vous souhaitez opter pour un matériel de cuisine perfomant ? Pourquoi ne pas opter pour un piano de cuisson vitrocéramique ou induction ? Étant un matériel professionnel, ces objets vous permettront de préparer vos repas délicieux en un temps record. Comprenant une table de cuisson ainsi qu’un four, cet appareil

Les différentes sortes de sucre bio

Tamby
Depuis quelque temps, nous retrouvons certains nombres de maladies différentes. La plupart sont causées par la dégradation de l’environnement, mais d’autres en raison de la mauvaise alimentation. Les médecins recommandent de privilégier les aliments biologiques pour favoriser votre santé et ainsi, assurer votre bien-être. Le sucre bio blanc de betterave

Guide pratique pour bien choisir un appareil bain marie

Tamby
Le bain-marie représente un appareil qui est utilisé par les traiteurs ou par les collectivités. Certains particuliers décident également d’utiliser ce type d’équipement pour cuire, faire fondre ou tout simplement garder les aliments à une bonne température.L’appareil pour le bain-marie représente alors un outil multifonction qu’il faut choisir avec attention

Kéfir et Kombucha : Des boissons pour améliorer votre organisme

sylvin
Aujourd’hui, j’ai testé pour vous ces 2 thés fermentés provenant d’une bonne bactérie : Le kéfir : qu’est-ce que c’est ? Alors c’est une boisson avec pleines de bactéries qui vous aidera pour la digestion et l’assimilation des aliments. Personnellement, j’adore celle-ci, elle est très bonne pour le corps humain. Le Kombucha :